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紫薯生粉发货快

  • 公司: 乐农食品有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:马经理
  • 更新时间:2025-01-03 20:51:28 浏览次数:1
  • 所在地:东营
  • 标题:紫薯生粉发货快
  • 来源: male
紫薯生粉发货快
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以下是:紫薯生粉发货快的产品参数
品牌乐农
类型紫薯粉
产地山东
是否进口
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以下是:紫薯生粉发货快的图文介绍


 紫薯豆沙饼将紫薯去皮上锅蒸熟将熟紫薯入保鲜袋用面杖擀碎  提前将面饧发好备用  取部分面将紫泥加糖后与其充分揉匀  揪也大小合适的剂子压成面饼,准备豆沙馅  跟包包子似的,将豆沙馅包入其中  反过来压平,并擀成一厘米厚的薄饼  入预热的饼铛加热三到五分钟即可紫薯吐司三明治食材准备好  熟紫薯两小个,剥掉外皮  将紫薯用汤勺压成泥;  放一片吐司,抹上一层紫薯泥  再盖上一层吐司  重复步骤5,再上面加一些肉松  盖有第3片吐司,对角切开,涂上蕃茄酱,撒上紫薯粉就OK了。



注意:1,裱花袋如果用一次性的,套两个。2,黄油一定要打发到位,不然饼干口感会偏硬。紫薯粉分为紫薯生粉和紫薯熟粉,紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。   紫薯生粉的做法:我们有专业的人把紫薯清洗干净、用竹刀将紫薯外皮去净、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯切成丝或者是片,为了保护紫薯的纯真颜色我们用5%的食盐溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥,用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度,让紫薯丁或者紫薯片的温度蒸干。(一定要注意卫生和温度),干燥之后的紫薯丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯粉,紫薯粉的细度在90-120目左右,就是包装和封装。   紫薯熟粉做法:紫薯熟粉(脱水蔬菜)工艺流程筛选鲜薯(选没有腐烂的紫薯)→连续送料(连续向工厂里送料)→流水洗净(有专门的人把紫薯洗干净)→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮(蒸煮温度不能太高,控制在92℃左右,不超过102℃,防止破坏营养成分。)→去除杂质→脱水(要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量不超过2%,还原糖含量不超过1.5%,防止原料及成品色泽变褐,可用0.5%的食盐溶液或万分之五维生素溶液,也可用千分之一至二的丰产檬酸溶液浸泡切片、丝处理10min。溶液浸泡切片,处理10min。)→粉碎(干燥、粉碎用干燥机将处理过的熟薯片、丝迅速干燥、然后将其粉碎成80目的细粉经包装即为成品)→过筛→烘干→包装。




在锅中煮一两分钟即可,紫薯粉中含有花青素遇减变蓝遇酸变红,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一种有生理活性的天然色素,在酸性条件下颜色会偏红,在碱性条件下易与金属离子配位显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响;在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候,应注意颜色偏蓝的影响。紫薯全粉的应用实列:1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感;2、作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味;      3、用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。粉主要用于两方面:一是作为食品添加剂使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善产品的品质,在某些食品中添加紫红薯粉可增加粘度等。另一方面,紫红薯粉可作为冲调薯泥、紫薯脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。用紫薯粉可加工出许多方便食品,它的可加工特性优于鲜紫红薯原料,可制成各种形状,可添加各种调味料和营养成分,制成各种休闲食品。紫薯粉在面包中添加量可达6%,添加量为2%~3%时,由于甘铃薯吸收水分的能力强,可以保持面包的新鲜度。


山东东营乐农食品有限公司是致力于 紫薯粉的研发、制造、销售的高新技术企业。公司自成立以来,主营 紫薯粉产品。公司研发并生产销售的 紫薯粉广泛应用于各种行业,并深得用户的好评,过硬的产品质量,企业信誉,服务水平值得客户信赖!山东东营乐农食品有限公司将以更加奋发有为的精神,在竞争激烈的市场大潮中搏击,愿与广大客户携手并肩,努力开创更加灿烂辉煌的明天!




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  • 主营:东营紫薯粉
  • 地址:万善乡南王段村 发货到东营
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发布时间:2019-02-19 08:58:48 技术支持:79abc.com

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